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鸭血粉丝汤做法培训
发表时间:2020-06-08 10:36

  一碗鸭血粉丝汤里面包含:鸭血、鸭肠、鸭肉、鸭胗、豆腐泡、粉丝等多种美食。清淡的鸭汤,滑爽的鸭血,爽脆的鸭胗。。。。。。是不可以缺少的一道美食!
  另有说鸭血粉丝汤早是镇江落第秀才梅茗所创,其所创的鸭血粉丝汤,曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手,春江水暖鸭先知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。
  制作鸭血粉丝不需要多么复杂的工具,只要有煤气灶、吊桶、漏筛、锅碗瓢盆等就可以开店经营。鸭血粉丝汤以其汤鲜味美,肉酥烂鲜醇,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,具有独特的风味,令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
  南京鸭血粉丝一直深受广大食客的喜爱,垂涎!价格也实惠,是大众都能够消费得起的一道美食!
  我们教您正宗的鸭血粉丝做法,严格遵循正宗工艺和配方,采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时,再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中,巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味,散发出丝丝柔和的清香,使鸭汤更加鲜香浓郁,爽口宜人。
  鸭血粉丝汤的粉丝润滑,鸭血鲜嫩,口味既鲜且香,6-10元一碗可谓价廉物美,广受人民群众的喜爱。鸭血粉丝汤制作也十分简单方便,只需将粉丝盛在小竹篓中,放入煮沸的鸭血汤中烫熟后,将粉丝和鸭血汤倒入碗中,再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。
  学习鸭血粉丝做法,教授配方,实际操作练习,包教包会。
 

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